הגדרת תפקיד:
– ניהול ותפעול שוטף של המטבח לרבות ניהול צוות המטבח
– יצירת מנות
– פיתוח ובניית תפריטים לרבות עריכת שינויים בתפריט
– ניהול סרוויס
– מתן הוראות לטבחים ועובדי חדר האוכל
– שמירה על סטנדרטים גבוהים של ניקיון ובטיחות
– שמירה על תברואה ועמידה בתקני בריאות ובטיחות במרחב העבודה
– מעקב על פחתים
– ניהול ותפעול שוטף של המטבח לרבות ניהול צוות המטבח
– יצירת מנות
– פיתוח ובניית תפריטים לרבות עריכת שינויים בתפריט
– ניהול סרוויס
– מתן הוראות לטבחים ועובדי חדר האוכל
– שמירה על סטנדרטים גבוהים של ניקיון ובטיחות
– שמירה על תברואה ועמידה בתקני בריאות ובטיחות במרחב העבודה
– מעקב על פחתים
העבודה הינה במשרה מלאה ימים א'-ו' (8:30-16:30, שישי עד 14:30
דרישות:
– ניסיון של ניהול מטבח מוסדי – חובה
– תעודת מקצוע בתחום – חובה
– ניסיון של לפחות 5 שנים בתחום – חובה
– תעודת שף מספר 5 – חובה
– יחסי אנוש מעולים – חובה
– יכולת עמידה בלוחות זמנים
– יכולת עבודה תחת לחץ
– הופעה והיגיינה אישית
– מיומנות ומקצועיות
– ידע וניסיון בתברואת מזון המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
– ניסיון של ניהול מטבח מוסדי – חובה
– תעודת מקצוע בתחום – חובה
– ניסיון של לפחות 5 שנים בתחום – חובה
– תעודת שף מספר 5 – חובה
– יחסי אנוש מעולים – חובה
– יכולת עמידה בלוחות זמנים
– יכולת עבודה תחת לחץ
– הופעה והיגיינה אישית
– מיומנות ומקצועיות
– ידע וניסיון בתברואת מזון המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
